Tarte au citron.

'The' tarte au citron meringuée.

Source : http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_the-tarte-au-citron-meringuee_22082.aspx


Très facile
Bon marché
Note : 5 sur 5 (968 votes)

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

PÂTE SABLÉE:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 70 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 5 cl d'eau
- 1 pincée de sel

CRÈME AU CITRON
- 4 citrons de taille moyenne
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- une cuillère à soupe de Maïzena

MERINGUE
- 2 blancs d'oeuf
- 100 g de sucre
- 1/2 c à café de levure chimique

Préparation :


PÂTE:

Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau.
Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé (!!! Il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas trop!).

Verser au milieu de ce "sable" le mélange liquide.
Incorporer au couteau les éléments rapidement sans leur donner de corps.
Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule + homogène.

Foncez un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de papier sulfurisé et de haricots secs.
Faites cuire à blanc 20 à 25 mn, à 180°C, Th 6-7 . (NB après baisser le four à 120°C/150°C environ pour la meringue).

CRÈME AU CITRON :

Laver les citrons et en "zester" 2.
Mettre les zestes très fins dans une casserole.
Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.
Verser le sucre et la Maïzena.
Remuer, et commencer à faire chauffer à feux doux.

Battre les oeufs dans un récipients séparé.
Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la Maïzena et les zestes.
Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet.
Le mélange va commencer à s'épaissir.
Attention de toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car la crème de citron pourrait brûler.

Oter du feux et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit.

MERINGUE :

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure.
Mixer jusqu'à ce que la neige soit ferme.
Recouvrir avec les blancs en neige et napper. Cuire à four doux (120°C/150°C) juqu'à ce que la meringue dore (10 mn)

Le Rugby vu par le petit M., 8 ans.

Le dessin est de M., 8 ans.
Les commentaires sont de son papa.
C'est génial.

BuggyRollin

Jean-Yves Blondeau

Video - Descente de cote en BuggyRollin

Fais-toi même tes produits ménagers ...

... parce que les lessiviers nous vendent à prix d'or de l'eau complétée avec tout un tas de cochonneries.

Fabriquer ses produits ménagers

Copier/ cloner

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Copier cloner | Copy and clone from louis rigaud on Vimeo.

Visite de la grotte de Lascaux en 3D

http://www.lascaux.culture.fr

Orientation pragmatique (lapining)

Description : Video made in Norway near Halden by the french runners of "TheTeam".
Comment : This is a great video to show to people who think that Orienteering is geeky and boring. It really shows how fun and exciting running in the woods can be :

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Lettres de Vincent Van Gogh

Certainement de très beaux livres :

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tirés d'un très beau site web :

http://vangoghletters.org/vg/by_correspondent.html

Soirée pizza

Gainsbourg, rue de Verneuil

Serge Gainsbourg - animation des graffitis sur 5 ans du mur rue de Verneuil from Arnaud Jourdain on Vimeo.

Le Mans sous la neige

5 janvier 2009, Le Mans (Sarthe, 72-France)

Un arrière goût de vacances en ce jour de rentrée.

Le Roc d'Azur VTT 2008

9 - 12 octobre 2008, Fréjus (Var, 83-France).

18-21 septembre 2008 - ROMA

Roma, Italia.

Fontpark 2.0

http://fontpark.morisawa.co.jp/permalink?id=zbq3kp4icrnfnsc

Flesh Map

http://www.fleshmap.com/index.html

35,976

Anne-Caro CHAUSSON première championne de BMX de l'olympisme

Le Grand Som

Dimanche 3 août 2008.
Saint Pierre de Chartreuse, Isère (38-France).


Source

Itinéraire pédestre au départ du parking de la Correrie de la Grande Charteuse (849m).
Ascension du Grand Som (2026m, troisième sommet de Chartreuse) par le col de Bovinant.
Panorama au sommet : le couvent de la Grande Chartreuse, la dent de Crolles, Chamechaude, les lances de Malissart, le Mont-Blanc, ...
Descente risquée par le pas de la Suiffière et le col du Fresnay.


Une autre façon d'aborder cet itinéraire >>>

L'Alpe d'Huez

Vendredi 1 août 2008, l'Alpe d'Huez (Isère, 38-France).



Départ de Grenoble (ligne VFD n°3000), direction Bourg d'Oisans (722m).
Ascension de l'Alpe d'Huez (1850m) : La montée disséquée

Environ 14km de montée (plus de 1000m de dénivelé positif) puis autant de descente, par le même chemin.

Retour vers Grenoble en 50km par la route départementale 1091 en fond de vallée de la Romanche : 50km de descente (Grenoble culmine à 210m environ), la route est très fréquentée (c'est la seule) mais elle comporte une bande cyclable. A Vizille, prendre la D5 direction Eybens : ça monte au début mais cette route est plus pittoresque que la vallée du Drac.

Col de Porte

Mercredi 30 juillet 2008
Grenoble, Isère (38 - France)

Parcours vélo : MONTEE : Grenoble (Porte de France) > Col de Clémencières > Sarcenas > Col de Palaquit (1154 m) > Col de Porte (1326 m) : 16,98km. DESCENTE : Col de Porte > Le Sappey en Chartreuse > Col de Vence > Corenc > La Tronche > Grenoble : 14,97km.

Archipel de Glénan

Archipel de Glénan (29-Finistère, France)
Vue sur l'île St Nic(olas) depuis l'île de Bananec.

L'archipel de Glénan se situe à une vingtaine de kilomètres au large de Concarneau.


L'archipel de Glénan sur Wikipedia et sur Gmap

L'école de voile des Glénans sur Wikipedia.